ジュ・ド・レザン　エイトミニッツ 2025

jus de raisin  2025 “8 minutes”　

ジュドレザン　エイトミニッツ

樹齢30年シャルドネ100%　酸味と薄い甘み、渋みを感じます。

お酒の飲む方にも、飲まない方にも食前の乾杯にぴったり、チーズ、ハムなど軽い食事にも寄り添います。

阿部農園の中核を表すノンアルコールぶどうジュースです。

30年も前から、だれも”ワイン”ってものを知らない新潟の農村で

ひとり一所懸命にシャルドネを育てている父を見て、そんなに素晴らしい”ワイン”とはなんだろうと思っていました。

調べていくと、植物の仕組みや食物連鎖などの話のなかで”全ての食べ物は太陽光できている”(英語ではcell to core )

光の速さで太陽核から地球まで到達するのに8分かかるという話にあたりました。

「光」や「明るさ」はぶどう栽培おいて大切なものです。どこからきてどこまで照らすのかをいつも見ていたくなります。

父　源一郎はいつもシーズンが終わると、「また来年。いい年になるといいな」と言います。

使用品種　シャルドネ

新潟市南区　自家栽培ワイン用ぶどう果汁100％　　無添加　　　　720ml　限定400本　　　　　　

瓶の底に残るキラキラとした物質はぶどう由来の天然成分の酒石酸の結晶です、品質には問題ありません。

製造工場ではもも、りんごを含む製品を製造しています。開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くお飲みください